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Gaufres courgette

Gaufres courgettes curry

15 min

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 courgette

  • 1 œuf

  • 2 cuillères à soupe de farine

  • 50 g de parmesan

  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre

  • Sel

  • Poivre

  • Ciboulette

  • 2 cuillères à soupe de lait

Recette

Lavez, séchez et râpez la courgette sans l’éplucher. Versez la dans une passoire et appuyez avec le dos d’une cuillère afin de l’égoutter un maximum.

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Dans un saladier, battez l’œuf, l'huile d’olive, le lait, le sel, le poivre et le curry.

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Versez la farine tamisée puis le parmesan, remuez le tout.

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Ajoutez le râpé de courgettes, quelques brins de ciboulette ciselées et mélangez de nouveau. La pâte est prête.

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Chauffez le gaufrier, graissez les plaques. Déposez une cuillère à soupe bombée pour une gaufre. Chauffez 5 à 6 minutes.

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