Gaufres courgette

Gaufres courgettes curry

15 min

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 courgette

  • 1 œuf

  • 2 cuillères à soupe de farine

  • 50 g de parmesan

  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre

  • Sel

  • Poivre

  • Ciboulette

  • 2 cuillères à soupe de lait

Recette

Lavez, séchez et râpez la courgette sans l’éplucher. Versez la dans une passoire et appuyez avec le dos d’une cuillère afin de l’égoutter un maximum.

Dans un saladier, battez l’œuf, l'huile d’olive, le lait, le sel, le poivre et le curry.

Versez la farine tamisée puis le parmesan, remuez le tout.

Ajoutez le râpé de courgettes, quelques brins de ciboulette ciselées et mélangez de nouveau. La pâte est prête.

Chauffez le gaufrier, graissez les plaques. Déposez une cuillère à soupe bombée pour une gaufre. Chauffez 5 à 6 minutes.